【新商品】蒸溜所1周年記念「naturadistill山菜アブサン」2025年11月12日(水)より数量限定発売！

『自然と祝う、禁断の香り』naturadistill山菜アブサン

2025年11月にnaturadsitill川内村蒸溜所は開設1周年を迎えます。

人口２千人の川内村にある小さな蒸溜所から「蒸溜酒で、福島から世界へ」という大きな想いを掲げてスタートした当蒸溜所。

立ち上げ時にはクラウドファンディングも実施し、これまで多くの方々から応援をいただきながら、ジンに詰め込んだ”香り”を通じて、この土地の魅力を届けてきました。

今年の大阪・関西万博2025への出展は海外の方々にも知っていただく機会となり、5月からはシンガポールへの輸出も開始。目標である「世界へ」の第一歩となりました。

この度、1周年を記念して、400本の限定蒸溜酒「naturadistill山菜アブサン」を発売します。これまでの感謝と、これからのさらなる挑戦への約束として「“禁断の酒”アブサン」という新たな領域に挑みました。

ゴッホが愛した”禁断の酒”

ニガヨモギというハーブが主な原料で、そのほかに、スターアニス、フェンネルなどのスパイスやハーブを使った薬草系スピリッツ。フランス、スイス、スペインをはじめとしたヨーロッパで古くから人々に愛されてきた。

ゴッホをはじめとした芸術家たちが愛飲し創作に取り組んだといわれているアブサンは、人によっては破滅に導いたともされ、「禁断の酒」「悪魔の酒」とも呼ばれている。

幻覚作用があると懸念されたことから、1900年代初頭には各国で製造が一時禁止になったが、1987年に国際機関で安全性が認められて生産が再開されたという歴史も。

その幻想的な香りと魅惑的な歴史背景も含め、今でも多くのお酒愛好家の中で特別な酒として愛されている。

アブサンのベースとなる山形県産のニガヨモギに、日本の山の恵みである福島県産の山菜、ワラビ・フキ・ウドを組み合わせ、さらにフェンネル・かやの実・薄荷・バタフライピー（いずれも福島県産）、スターアニスとレモングラスを重ねて蒸留。

かやの実の爽やかな香りと、山菜の青み、ニガヨモギの清涼感が重なり合い、深く澄んだハーバルな香りが広がります。

仕上げには、バタフライピーによる青の色彩を纏わせ、蒸溜所1周年の節目にふさわしい幻想的で挑戦的な一杯に。

これからの新たな挑戦への意志と、自然への感謝を込めて、“青の祝杯”を表現しました。

加水によって白濁（ルーシュ）し、香りがふわりと花開くその瞬間は、まるで森が静かに息づくよう。蒸溜所1周年を彩る、特別なアブサンです。

■商品概要

商品名：naturadistill山菜アブサン
品目：スピリッツ
品名：アブサン
ボタニカル：福島県産〈ワラビ・フキ・ウド・フェンネル・かやの実・薄荷・バタフライピー〉、山形県産〈ニガヨモギ〉、スターアニス、レモングラス
ベースアルコール：ニュートラルスピリッツ（サトウキビ由来）
内容量：500ml
アルコール度：55％
販売価格：￥7,700（税込）
発売日：2025年11月12日(水)
先行リリース：11月8日(土)「AMEKAZE WEST」、11月9日(日)「かわうち祭り」
※先行リリースについての詳細は公式SNSにてお知らせいたします。
販売場所：naturadistill川内村蒸溜所、公式オンラインストア、各取扱店
数量：400本限定

 

1周年の節目に挑む、新たな香りの表現

私たちが目指すのは、地域資源を蒸留し、土地の魅力を香りに閉じ込めて、世界へ伝えるジンづくり。ジンを通して福島の魅力を世界に発信します。

1年目の締めくくりに選んだテーマは「アブサン」。

ニガヨモギやスターアニスを中心に構成される“禁断の酒”を、日本の山菜文化と重ね合わせ、この土地の香りとして再解釈しました。

「naturadistill山菜アブサン」は、私たちの新たな挑戦への意思と、福島の自然への感謝を込めた一本です。

自然とともに歩む蒸溜所の新たな門出を、ぜひグラスの中で感じてください。